臨時営業日でしたが。

本日は母の日でした。


お母さん、お義母さん、本当にいつも有り難う御座います。


そして今日は臨時営業日。


何故か大忙しな1日に…。

お昼間暑かったセイかアイスラテが良く出た日となりました。


20日に向けて新しくシロップも届き、

後はメニュー表を作るだけです。


それから新しい試みに向けて楽しい実験も色々と。

最近

本当に理解と思考が一致するような方と

出会えてしまって♪

色々と幸せを感じております。


8月はcafeaとしての初イベント・杮落としなLIVE開催が決まりました。

日時等、重要な部分は未だ全然決まっていませんが

今からとても楽しみです!!

良い企画となればいいなあ~。


そして

最近ご迷惑お掛けしている感じのsweets…


あまりにも

お客様具合の落差が激しく

冷蔵庫機の効きの悪さもあって

ケーキは痛みやすく、何かとセーブして作っているのですが

その分補充としてスコーンを大量に作っていたら

いつもより早くベーキングパウダー切れ…(当たり前だけど★)


本日

やっとこ荷物が届いて慌てて少量スコーンが出来ました。

本当にスミマセン…。

1人では大量にストックできないのが痛い所。

その分材料はギリギリまで贅沢を極めております。

普通のスコーンよりrich生地な分

皆さんに召されて美味しいと云ってもらえると

とても嬉しくなります。

明日も焼くのでまたご愛好の程、宜しくお願い致します♪


いま

ガトーショコラを焼いてる途中です。

きっとお値段だけで云うとこのケーキ生地が一番richなのかも。

どうしても個人的に大好物なケーキには惜しみなき配分を!!!!!【これぞ我が侭尽し★】

今回胡桃入りです♪

どうかチョコ好き集まっとくれ~♪


e0314548_23554982.jpg



  ↑ コチラはお客様に出す直前のチョコベリータルト。

クレーム・ダマンドにはココアとドライフランボワーズ入り。

本日も子供たちとお義母さんが

たくさんのクサイチゴとサクランボを摂って来てくれたので

早速、愛媛産の苺とブルーべリーを足して

お客様に出す直前に慌てて撮ってみました。

(急いでるから全然美味しそうに写ってませんね~☆)

もうココアダマンドタルト生地はあと2切れのみです。

明日は違うダマンドのタルトを使う予定ですので

またチョット風味が変わるかな~♪



そろそろ焼きあがるのできょうはここまで!
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by cafea | 2013-05-12 23:56 | Cafea日記

松山市紅葉町8-25にウチカフェをオープンしました♪●定休日(日)●11:00(11時過ぎもアリ)~ 18:00迄 道後近辺にいらしたら寄って下さいね♪facebookも登録しました♪


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